まことや＠田町

ノーマル５５０円（木耳、もやし各１００円）７５０円

木耳が復活。モヤシに一仕事してあって食感良好。もやしと木耳もあうなぁ。腕肉を使いはじめたチャーシュウはその都度微妙に違うのが楽しい。腕肉は脂身の分布がロースのように一様でないので場所や切り方によって形も脂の加減も変わってくる。