熊五郎＠北区野田屋町

中華そば５００円　６月１７日

天神そばをでて雨の中柳川交差点に向かう。再び熊五郎へ。

昼時店内はサラリーマンで一杯。

醤油を選択。

麺は柔く、脂は少な目、醤油ダレはしっかり煮立たせてあり焦げぎりぎりと言える。葱とチャーシュウがこれらを補っていて微妙な平衡を保っている。