ライブの合間にちょっと一杯。
炭屋彌兵衛(すみややへい)
80kg級のイノシシが手に入ったらしい。ハツとキモの甘辛煮。さすがにイノシシの心臓と肝だけにぶ厚い。でも大味ではなくハツははじけるような弾力を残していてキモは迫力のネットリ感で舌にからみつくようだ。
ライブの合間にちょっと一杯。
炭屋彌兵衛(すみややへい)
80kg級のイノシシが手に入ったらしい。ハツとキモの甘辛煮。さすがにイノシシの心臓と肝だけにぶ厚い。でも大味ではなくハツははじけるような弾力を残していてキモは迫力のネットリ感で舌にからみつくようだ。