2011-05-02 旬な食べ物その2 空豆の皮を剥いているときTACKYさんがとれたての筍を持ってきてくれた。 さっそく皮をとって灰汁を取る。ほんとうは皮付きのままのほうが風味がいいのだが、後が面倒なのでむいでから煮る。 一晩おいてから筍御飯にしました。うまっ!