某店にて試食

できあがった麺（２２番と２８番）を持ち込んでラーメンを作ってもらう。

塩ラーメン。細麺はスープの持ち上げが良い。熟成をさせるともう少しツルシコ感が違ってくると思う。

醤油ラーメン。スルっと喉を通る麺である。朝市が楽しみですわ。

４杯食べ比べてみました。しかしこの店のスープは最強じゃな。ご店主に感謝