特選しょうゆラーメンカツ丼セット １１５０円
開店して半年超、すっかり落ち着いてきた。ご店主は不在だったが留守を預かる若い人たちが頑張っている。特におねえさんのグレードが高いので関係者は注意するように。
機材が変われば移転前と同じラーメンを作るのは難しい。そのために「味が変わった」とか「落ちた」とか言われがちである。匠の場合客層、営業時間が全く異なる地区への進出であるから全く替えてしまってもいいんだが、いままでのラーメンを引き継ぎつつ若干メニュウ形態を変えて対応している。ご店主の努力に頭が下がる。
鶏ガラ・メインの醤油ラーメンにミニカツ丼がつく。県外から来られた人には、すごくいい岡山のラーメン体験になるとおもう。
