廣珍軒＠北区表町三丁目

冷麺１１８８円　　サンラータン麺１０００円

いままで冷麺としては豪華な部類に入っていたが昨今のゴージャス・トッピング・ブームでフツウの冷麺に見えてきた。もちろん美味しさは変わらないね。ゴマだれとポン酢ダレがつく。麺は極細麺。

サンラータン麺。酸味と辛みがのバランスがよくて具だくさん。首筋に汗を浮かせながら極細麺をすする。酸辣湯麺はお上品なばかりでも面白くないので、後半わざとバランスを崩すために酢を投入。これがスマッシュヒット、活き活きとしてちょっと不良少年っぽい味になりました。