黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

ニコニコキッチンさんさん@北区表町一丁目

コートレット(骨付きロース)単品950円(セット1300円)

混んでいるランチ時を外して訪問。

コートレット(仏)はトンカツ(日)であるが、厳密にはパン粉をつけた炒め焼きをいう。
ソースはデミグラスソースかトマトソースを選べる。今回はデミにしたが未食のトマトを試してみればよかったな。もちろんデミも美味いが何度もいただいているので。
立体的な盛りつけがいいね。カラッと揚がってやや甘なソースに絡めると、衣の香ばしさと相まってうまいわ。骨付きなので最後はダイナミックに齧りつく。
セットには冷製オニオンスープとサラダ、ご飯が付く。