JOE's COFFEE （ジョーズコーヒー）＠北区丸の内
エッグベネディクト、カフェラテ
朝は7時半から営業されているので、早朝歩きの僕にはありがたい。アルコールはないけど。
エッグベネディクトを初めていただいた。マフィンの上にベーコンとポーチドエッグがのりオランデーズ・ソースがかかっている。オランデーズ・ソースとは、バターとレモン果汁を卵黄を使用して乳化して塩胡椒で味を調えたものらしい。滑らかでクリーミーだねぇ。半熟具合もいい感じでベーコンの風味とソースの軽い酸味がマッチしている。
