京もつ鍋ホルモン 朱朱＠北区柳町
クーポンが届いたので早速訪問。
誕生日のＤＭとか、何かと気を遣っていただけるお店です。もちろん誕生日ＤＭには格安クーポンがついています。今回はコロナ対策で発行されたクーポンでチョーお得。
本日のメインは、ＶＩＰサーロインと名付けられた「あおもり牛A4サーロイン」です。Ａ４なのでサシがほどほどですね。これくらいが高齢者にはいいです。最初に配膳されたけど最後にいただきます。
とりあえず、塩タンですな。本来は厚切りなんですが、どうも厚切りを上手く焼くのが苦手なので、薄めにカットしてもらいました。なので枚数的には、倍ありますｗ
上ハラミとミノサンド。ここのハラミは美味い。ミノは第一胃で、身と身の間に脂肪がついている部分をミノサンドといいます。しっかり下処理がしてあるので、臭みもないしコリッとした食感が独特です
ぶ厚いミノサンドは、転がしながら焼きます。
さて一通りいただいたら、いよいよＶＩＰサーロインのお出ましです。焦がさないように丁寧にさっと炙ります。そんでもって、さっさと口の中へ。うまうまですな。写真なぞ撮る余裕はありませんでした。以上。
