奉還町 朱朱@北区奉還町
はらみ９８０円 赤セン５８０円 ハイボール４３０円
「朱々の勝手にハイボール」で１００円キャッシュバックの日。
とにかくうまいハラミ。
赤セン（赤センマイ、ギアラ）第四胃袋で本来の胃袋だそうだ。ミノ・ハチノス・センマイは人間でいう所の食道が進化したもの。赤っぽい部分もあるので、黒いセンマイと区別するためについた名前らしい。
二杯目。チャリンという音が涼しげだ。
赤センは､ホルモンの中では脂肪分が多いのでしっかり焼いて油をおとします。ハラミは表面が焼ければＯＫ、ほどよい甘さにノックアウトだわ。
