花ざかり円山店＠中区円山
夏季限定 冷しラーメン（特盛）８５０円
裏の厨房が移動販売車からプレハブに変わって勝手がよさそうだ。
ツユは熱々で、麺は氷水に浸かっている。讃岐うどんでいう「ひやあつ」ですね。麺は締められた状態なので腰はしっかりしていて、そのまま素で喰ってもいける。（麺は１．５玉）
つけ汁には蒲鉾、メンマ、チャーシュウ、煮玉子、ネギそして底にはたっぷりのモヤシ。
冷えた麺をツユつけて一気にすすり上げると、温冷が一度にきて不思議な感触だわ。何度か楽しめるものの、徐徐にぬるくなってきて感動も薄まってゆくｗ
最初から予想できたとはいえ、当然の結果ですね。それでも充分美味しくいただけました。特に終盤多量のモヤシに助けられた感がある。シャキシャキと麺のモチモチ感が一体となって、それはそれでよかったな。
