１．バターでニンニクと生姜を炒める。２．唐辛子、醤油ダレなどを投入。ここまではじっくり火を入れる。３．合わせ味噌を入れる。絶対に焦がさないように手早く。４．おろしチーズを隠し味に。５．火から下ろしても冷め切るまでかき混ぜる。６．一週間寝か…