オーブンで焼いてスープで煮る方法。電気オーブンだと火力が足らなかったみたい。一気に焦げ色をつけたかったのに。しかもニンニク大杉とピーコだった。残念。

開店２周年だそうだ。オススメは「とんこつラーメン」らしいが初訪なので基本のラーメンを注文。最近珍しい真っ黄色な麺、細くやや縮れている。甘い系のスープでくどさが口に残る。かろうじてモヤシとチャーシュウが救い。本年１３２杯目（自作４２杯）