先週から焚いている鶏がらスープ、バラ肉チャーシュウ、昨夜打った平麺、ねぎ、クレソン。早めに仕事切り上げて買い物に行こうとしたが、こういうときに限って忙しい。結局余り物のクレソンをトッピング。背脂はスープを取る段階で加えた。この方が丼で合わ…

２月２２日亡くなったそうだ。新聞の死亡欄は通常主に「〜会長」だの「〜理事長」の肩書きがあって載るが、「歯科医」だけでは前代未聞かもしれない。片山先生は豊中岡町にオフィースがある。どの大学、医局にも属すことなく一介の開業医ながら学位を授与さ…