もどすには深めの容器の方が能率が良さそうだ。塩まみれの状態で１３０ｇ、水洗して１１０ｇであった。ビーカに漬けて２日間後の重量、出来上がりの重量を測定予定。

炭火焼鳥のり弁当 ３９８円 安くてうまい。ソースと醤油両方付いていて親切。魚フライは皮が内側になるように細工してあって食べやすい（意味つうじた？）。卵焼きは甘すぎず、下にはきんぴらゴボウが隠れている。ボンボチに近い部分の焼鳥なのでタレが濃く…