玉ねぎコク油入ラーメン、宮崎の２２番麺 ６００円 「玉ねぎを背脂を溶かしたもので炒めて香りとコクを出したものに韓国唐辛子の荒挽きを加えルー状にした物がスープに入ります。唐辛子は辛くするためというより甘さを引き立たせる為」という店主のお言葉。…

昨年の１２月からご家族のお具合で休業されていましたが、１４日再開されました。 いままででもあまり見たことのない光景、ほぼ満席でテーブル席につく。 バイトのおばちゃん二人体制は動き方が本格的でないだけに窮屈そう。スープがちょっと若いが、香りは…