『一杯の丼に「思い」を込めて』という帯が泣かせる。 旭川や和歌山などの老舗のご当地ラーメンの「いま」を前段に、後半では新しい地域釜石、八王子、笠岡の取り組みを取材している。どこにも共通しているのは、多種多様な分野の人々が参加している・そこに…