アジフライ、釜揚げシラスかけ御飯 魚介類や野菜に衣をつけて揚げたものをフライといい、肉類を使うとカツレツという。牡蠣フライであって牡蠣カツとは言わないし豚カツを豚フライともいわない。元々はフライは少量の油で、カツは大量の油で揚げることをさし…