今日がプレオープンということで行ってきました。 この店は副業で本業の空いた昼の３時間を使っての営業である。修業経験はなく師匠もおらず全くの独学らしい。 これを勇気というか無謀というかは今後次第であるが、とりあえずは敬意を表しておきます。頑張…