卵とじカツ丼 盛りつけが難しいね。鍋から丼に移すときに崩れてしまう。カツを丼にのせてから玉子をかけるようにした方がきれいにできるのかな。カツは厚すぎず薄からず１センチ弱くらいがいいね。 カツ丼用の鍋には柄が垂直に付けられた立柄と水平に付いた…