酒は岩手の「南部美人」。 ベイカ梅肉ソース。今年は生育がよくないそうで子持ちでないのが残念だ。でもうまい。 ベラタ酢味噌。ベラタは穴子の稚魚。どんな味か説明は難しい。淡白なというのが一般的な表し方ですが、春の味ちうのがいいかな。高知では「の…