品種名を河内晩柑（かわちばんかん）という和製グレープフルーツ。 グレープフルーツより皮が柔らかく酸味が少なく身離れがいい。夏みかんとの中間的な感じ。柑橘系の品種改良は思いの外進んでいて新柑橘「なつみ」というのもある。これはポンカンとカラマン…

ナポリタン ありふれたナポリタンでも「芙蓉朝天辣椒＠台湾」で激辛にするとまた切り口が変わる。ナポリタンは横浜のホテルニューグランドで考案されたのは有名な話だが、ミートソースもイタリアでは通じない。あちらではポロネーズというらしい。僕らの耳に…