王子ヶ岳で採ってきたワラビをいただいた。 重曹で灰汁を抜く。重曹には一般的に食品用と掃除用があるが成分は同じでも掃除用を食べ物に使ってはいけない。純度や清潔さは食品用と全く違う。粒子の大きさも違うので計量スプーンで計っても同じ分量ではない。…

日替わり弁当３４８円 今日のは山菜と豆の炊き込みご飯です。春を感じますね。もう少ししたら筍ご飯になるのかな。楽しみじゃ。 品数ばっちり。エビフライ、鮭切り身、蒲鉾、卵焼き、レンコン、筍、こんにゃく、がんも。エビフライがでかいな。 最近世の中に…