地養そば６９９円 麺屋哲を改名してからは初訪問。麺屋が麺家にも変わっているな。「家」を使うようになったのは１９７０年代関東で「〜家」と名乗るラーメン屋が流行した影響だろうか。いわゆる家系と呼ばれるラーメンで、ひとことで言えば濃いスープが特徴…