Dukkahは、ナッツ香辛料をブレンド した調味料で、前菜としてパンや新鮮な野菜に付けるディップとして使われているとのこと。 主にゴマ・アーモンド・ソルトブッシュ・リンゴ・ペルー胡椒・レモンアスペン・塩・チリが入っているそうだ。ソルトブッシュはハ…