牛すじラーメン８５０円 常に研究を怠らない店主の新作である。これまで独自の冷しラーメンやレモンラーメンを開発し高評価を得てきた。 この６月リニューアルしたラーメンのアレンジを考え続けてきたのだろう。骨系を使わない現在のスープは下手をするとオ…