このところ巳らーめんにはまっていて三日連続で行ってしまったよ。まだ研究の余地があり、店主さんも悩むことはあるそうだ。でも完成度の高いラーメンだと思う。豚骨系のラーメン屋何軒かで仕事しただけのことはある。今まで触れていないがチャーシュウはど…