このところ巳らーめんにはまっていて三日連続で行ってしまったよ。まだ研究の余地があり、店主さんも悩むことはあるそうだ。でも完成度の高いラーメンだと思う。豚骨系のラーメン屋何軒かで仕事しただけのことはある。今まで触れていないがチャーシュウはどの店にも負けていない。店主は日々いつ寝てるのかというスケジュールで頑張っている。応援したくなるものやまやまだ。店主さんは日本語がたどたどしいのでゆっくりはっきり注文してね。
巳らーめん６８０円 豚骨醤油、この店のベースとなるスープ。
麻らーめん７３０円 花椒の効いたピリ辛味噌を溶きながらいただく。いわゆるマー油（焦がしニンニクオイル）ではない。
辛らーめん７３０円 混ぜると担々麺風になる。筍がいい食感。麻らーめんの３倍くらい辛い。辛さの増しは可能。
鰹らーめん７５０円 ベースに鰹節・昆布・煮干し・椎茸等の和風だしを加えてある。巳らーめんと区別するために玉子付。
モヤシの処理がよく、ひげ根、種の皮は取り除いてある。
営業時間 午前１１時から午後２時、午後６時から翌午前４時まで。今のところ無休。
