肩ロース980円 上ツラ身850円 赤せん600円 ハイボール ＵＳプライムの肩ロースなので赤身度が高く旨味も強い。ＵＳ牛の格付けにを大まかにいえばセレクト、チョイス、プライムとある。セレクト、チョイスはいわゆるＵＳビーフとしてスーパーでも手に入る。プ…