表町時代に期間限定で提供された昆布つけ麺が復活した。一度しか体験できなかったが感動ものだったな。つけ麺に対する認識が変わった。魚粉にまみれた濃い醤油味のつけ汁と太麺という一般的でよくあるつけ麺は、あまりなじめなかったからだ。それが昆布水に…