一照庵＠北区中山下 牡蠣のすり流しクラッカー添え 生醤油の牡蠣仕立て 日本酒黎明 沖縄の日本酒「黎明」常温で旨味炸裂。牡蠣の摺流しペーストをクラッカーに盛っていただきます。 牡蠣オイルの醤油ラーメン。牡蠣の存在感がすごい。