自作チャーシュウ 豚バラブロック３００ｇ 770円 いつもなら焼いて煮るだが、今回は煮て漬ける方法を選択。これは麺屋楽長や料理研究家リュウジさんの作り方と同じだ。ただし両者は、煮る時間漬ける時間は全く異なる。楽長さんは2時間煮て18時間漬ける（肉は…