喫茶キャッスル＠北区中山下 鍋焼きうどん900円 10月5日 風が強く寒い夕刻、キャッスルが開いている。迷うことはない「鍋焼きうどん」一択で。 今年12月で創業51年になるそうな。僕の初訪は40年前、お互い若かったんだね。 鍋焼きうどんの発祥は、たぶん大阪…