にんとん作り、メンマ作り、 チャーシュウ切り 天かす入りラーメン ２００６年第１回岡山ラーメン博に出店するため、他にない調味料としてニントンを作った。ニントンは、唐辛子粉とガーリックパウダーを胡麻油で念入りに炒めたもの。辛さはあまりなく、また…