炭火でチャーシュウを作る。 その3 2月8日 今回は火加減に注意して，目を離さずじっくり焼きました。 終盤もっと熾火にできれば良かったけど、コントロールが難しかったな。 タレで煮る工程では、近くの桜並木の落木を拾ってきてボウボウ燃やしたｗ 冷まして…