手羽のオーブン焼き

塩と胡椒だけオーブンで３０分。レモンを絞ってかぶりつくだけ。皮のパリパリ感が何とも言えずうまい。庭のハーブ類は昨年の台風でやられてしまったので、今年はまた最初から植え直し。