つけ麺ランチ

２２日に打った麺をつけ麺にした。（写真なし）
チャーシュウは棒状に切る。鶏ガラスープに煮干し出汁。醤油、砂糖、一味とゴマ油。マズクはないが何かもの足りん。残り４玉は明日ランチで。煮卵を用意。カツオだしを追加。砂糖も追加。麺の保存が難しい。またしても一部干からび状態。しかし同じロットでも太さに差がある。ハンドルの廻し方かなぁ？本年５７杯目（自作２７杯）