スープの色は濃くなっていまが、すっきりとした味わいは変化なしです。ただ今回のスープはチー油の量によってこってりさ加減に差が出るかもしれません。この夏まではチー油が多すぎると油っぽくなるだけでしたが、今のはコクの増減に関与が多いのではと思います。159杯目(自作45杯)
スープの色は濃くなっていまが、すっきりとした味わいは変化なしです。ただ今回のスープはチー油の量によってこってりさ加減に差が出るかもしれません。この夏まではチー油が多すぎると油っぽくなるだけでしたが、今のはコクの増減に関与が多いのではと思います。159杯目(自作45杯)