チャーシュウメン ７５０円 酢もつ、串３本
ビールと酢もつ、砂ズリ、豚バラ、皮とでプファッ。酢もつはうまい。レバー系の柔らかいもつではなく、甘酢に刻んだホルモン系のコリっとした食感です。とくにどうという味ではないのですがビールのあてによくあう。でも一人では多かったな、みんなで１皿を推奨。串焼きをはじめてお客のバリエーションが増えてよかった。 エリンギ串を一人で４本頼んでいる若者がいたけど、よっぽど好きなのか。ひさしぶりなのでチャーシュウメンを奢る。７，８枚はあるので濃いスープ、刻み木耳、固茹での麺これらをくるめて食えるのがいいねぇ。贅沢じゃ。
