黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

広華楼@西口


牛バラ飯1250円。バラ肉飯は適度に八角が効いていて甘さもありレタスがさわやかさを演出する。海華楼@表町の同メニュウと双璧をなす。

海鮮焼きそば950円。そばの焼き具合がいいなぁ。


半チャンセット800円。ラーメンは淡く澄んだ鶏ガラスープに具はネギと2枚のチャーシュウのみ。スープは若干もの足らないので胡椒を少し振る。これだけで腰が立ってしゃんとしたラーメンになる。この店の元祖である廣珍軒の「とりそば」が現在風にアレンジされてしまった今、このラーメンは中華料理屋の古典的なラーメンに近いとおもう。