ひさくま

９月１５日

山下洋輔トーク＆ライブを終えて訪問。ここの餃子はベチャ餃子なので賛否があり、個人的には嫌いなタイプの中では好きな方というややこしい位置づけをされている。また昔と比べて大蒜が効いてないので平日でも食べられるようになっている。


マイ定番のレバニラである。下に野菜が隠れているのでよくかき混ぜてから食おう。衣と餡が絶妙にレバをくるみ、そこにシャキッとしたタマネギと軽く火の通ったニラが絡んでウンマイ。香徳園の揚げてあるタイプもいいがやはりこっちのネットリ感は得も言われぬモノがある。