あぶりチャーシュウ丼４００円 温玉１００円 ビール小３５０円
昨年ミニとろろ丼が登場して次はチャーシュウ丼であった。中華そばとおにぎり・稲荷だけでなくバリエーションを増やしたい。女将さんは数年前から構想を練っていた。じつは味噌ラーメンの試作も過去にやっているのだ。厨房の大きさから餃子や唐揚げはフライヤーを置くスペースがない。温玉からからはじまってサラダ付のランチメニュウ、いまではランチセットは４種類ある。
自家製チャーシュウとタレのうまさは周知の通りなので、まずいわけがない。量も適度で中華そばに合わせても単体でもいける。温玉も絶妙にあうしね。
女将さんに第３回ラ博には出ないことを報告。大規模ラーメンイベントについて話す。この件はまた後日書くことにします。
