2009-01-07 チャーシュウ@京橋朝市用 自作 煮て漬ける方式 前回は思わぬほど縮んでしまい前々回の分厚さから一転うすっぺらくなってしまったので、今回は巻いてあらかじめ収縮量を見込んでつくります。