薑屋（はじかみや）＠北区田町

いわしつみれの合せ味噌ラーメン　２／３玉　６５０円（５０円割引券使用）

母指頭大のつみれが６つ７つ、コンニャク、水菜、おぼろ昆布。

麺とスープの馴染みは今ひとつ。麺にからんだおぼろ昆布がおもしろい食感を醸しだし、つみれとこんにゃくの大きさがそろっていて見た目がいい。

つみれを崩してスープと一緒に啜ると田舎の味噌汁風でうまい。これだけで充分満足。

ここのスープは残せません。というか飲み干してもしんどくない。脂の量、質が考え抜かれているのだろう。