第二自由軒＠北区中山下

中華そば４００円

今時４００円だって。それも手抜きのいかにもって代物じゃなくて、きちんと作られたラーメンである。個人的にはモヤシがもう少し欲しいところだが、が　しかし・・・。

が、しかし・・・こんな巻きチャーシュウを入れられたんでは文句はないわなぁ。
巻き具合が美しい。板状の肉を重ねて巻くのだが、厚みが一定で気泡が入らないようにするのは難しい。