ラーメン西本＠北区表町

冷し中華７８０円
和風だしと白醤油のアッサリすっきりスープ、トマト、キュウリ、モヤシ、リンゴ、シイタケ、たっぷりな大根おろし、細切りチャーシュウ、錦糸玉子、海苔と具だくさん。
新しく導入した「石臼で挽いた荒引全粒粉」は平打ちで、いままで以上の腰と麦の香りがいいですね。
　後半備え付けの辣油を振りかけるとピリリと引き締まって、さらに美味しく変化します。