お土産＠笠岡

穴子押し寿司＠栄清丸　　

先に三丁目劇場を予約していたので穴子祭り＠栄清丸に行けずめげていたらトム君がお土産を持って帰ってくれた。穴子押し寿司は、ひがし田＠倉敷にかなうものはないと思っていたが考えをあらためねば。しみじみうまい。

しかし盛りつけは本当に重要な要素なんだねぇ。同じ寿司でも並べ方だけで様子がちがう。寿司桶と皿の違い以上に違う。間の開け方、傾け方さすがだね。（写真は当日トム君の食べたもの）