トリオ倶楽部＠北区田町

手作りベーコン

南京楼の向かいにある。予約制レストラン瀬戸山荘のショップ。

明るい店内。ハムやソーセージのほかテリーヌなどの総菜もある。進物用の組み合わせも豊富。

ベーコンを購入。このベーコンは平和町の達磨亭でもいただける。

朝飯の食パンにのせて焼く。トーストはイギリス風に縦に切ってみました。ほどよい塩気が豚肉の旨味をにじませる。