長浜ラーメン６００円、焼酎ロック
大雲寺交差点。旧たくみのならび屋台村の隣。のぼりには「長浜ラーメン」の文字と「秀やす」からの花輪があった。
中国の青年二人で運営している。聞いてみると二人は「秀やす」で８年ほど修行したそうだ。
居酒屋なのでお酒も注文。枝豆はつきだし。秀やす路線のラーメンであっさり目。
紅ショウガ、高菜、おろしニンニク、ラーメンダレはその都度持ってきてくれる。
パンチがほしかったので高菜とおろしニンニクを投入。普段は入れない紅ショウガもいれる。
この界隈もラーメン激戦区になってきた。たくみの跡地には華麺が開店予定だし、裏通りにはきむら、一堂、やや離れてしっとうや、判、山冨士と有力店が目白押しである。ラーメン屋は増えた方が客にとって選択肢が増え、店にとっては競争力をつけるいい機会である。ここを足がかりにドンと大きくなってほしい。
